Giới thiệu
NEW ZEALAND – MIỀN ĐẤT ĐƯỢC ƯU ÁI BỞI TẠO HÓA
Núi non hùng vĩ. Rừng xanh bạt ngàn. Những đồng cỏ mướt mát.
Sông suối trong lành. Bầu không khí tinh khiết. Và cả những giọt mưa sạch nhất hành tinh.
Trên vùng đất thanh khiết ấy, mỗi năm chỉ trong vài tuần ngắn ngủi, những bông hoa nhỏ của cây Mānuka bản địa (Leptospermum Scoparium) hé nở – mang đến loại mật hoa quý hiếm, chứa đựng tinh túy của đất trời. Mật ong Mānuka không chỉ là một món quà dinh dưỡng, mà còn là biểu tượng của sự chữa lành, sức khỏe và niềm hạnh phúc trọn vẹn.
Câu chuyện của chúng tôi là câu chuyện của mật ong Mānuka – được tạo nên bởi thiên nhiên, hoàn toàn thuần khiết, hoàn toàn nguyên bản. Chúng tôi không pha trộn, không thay đổi, không làm tổn hại đến sự hoàn hảo mà tạo hóa đã ban tặng.
Sứ mệnh của chúng tôi là giữ trọn vẹn hương vị thiên nhiên, tôn vinh truyền thống của người nuôi ong, vùng đất quê hương, và sự tinh tế của người tiêu dùng biết trân trọng những điều thực sự đặc biệt.
Không thỏa hiệp về chất lượng – bởi đây không chỉ là thực phẩm, mà là siêu thực phẩm – một món quà tinh túy từ thiên nhiên, xứng đáng được trân trọng như chính giá trị của nó.
Chúng tôi gọi dòng mật này là Manuka Emporium®, để gợi nhớ về truyền thống xưa – nơi người nuôi ong thu hoạch từng tổ ong nhỏ, rồi mang mật đến cửa hàng địa phương. Mỗi hũ mật được đóng bằng tay, dán nhãn bằng tay, và luôn có chữ ký cam kết của người nuôi ong – như một lời hứa về chất lượng và niềm tự hào.
Manuka Emporium® vẫn giữ trọn tinh thần ấy – sản xuất theo mẻ nhỏ, từ một vùng duy nhất, bởi một người nuôi ong duy nhất. Và từng hũ mật là một tác phẩm thủ công tinh tế, dành cho những ai biết thưởng thức những điều tuyệt vời nhất mà thiên nhiên ban tặng.
VINTAGE – DẤU ẤN CỦA THIÊN NHIÊN VÀ THỜI GIAN
Giống như một chai rượu vang hảo hạng hay một dòng whisky thượng hạng, mỗi mẻ mật ong của Manuka Emporium® không chỉ ghi dấu năm thu hoạch, mà còn lưu giữ trọn vẹn “tính khí” của thiên nhiên trong mùa vụ ấy.
Lượng mưa, nhiệt độ, nắng gió, thậm chí cả vị trí đặt tổ ong – tất cả những yếu tố tưởng chừng nhỏ bé ấy lại tạo nên sự khác biệt tinh tế trong hương vị, mùi thơm và kết cấu của từng hũ mật.
Chính vì vậy, người nuôi ong của chúng tôi không chỉ là người thu hoạch, mà là những nghệ nhân của tự nhiên, với kinh nghiệm, sự kiên nhẫn và cảm nhận tinh tế – góp phần tạo nên những mùa mật “vintage” độc đáo, không mùa nào giống mùa nào, năm nào cũng đáng để chờ đợi và nâng niu.
LỰA CHỌN TỪ NGƯỜI NUÔI ONG
Để mỗi hũ mật ong Mānuka Emporium® đạt chất lượng xứng tầm, nghệ nhân nuôi ong Neil Stuckey – người đã gắn bó cả đời với nghề ong – chính là người trực tiếp lựa chọn từng mẻ mật dựa trên hương vị và độ tinh khiết tự nhiên.
Chúng tôi không pha trộn với mật từ bất kỳ vùng nào khác, để giữ nguyên bản sắc của từng mùa vụ.
Tổ ong được đặt tại những vùng đất nổi tiếng nhất New Zealand như Bay of Plenty, Northland và Waikato, nơi thiên nhiên ưu đãi và khí hậu trong lành đã góp phần tạo nên từng “vintage” mật ong độc đáo, không năm nào giống năm nào.
.
MÙA HÈ NĂM 2018
MGO 514+
Được tuyển chọn bởi nghệ nhân nuôi ong Neil Stuckey. Một mùa mật tuyệt hảo với hương vị đậm đà, mang đặc trưng thảo mộc hoặc gỗ. Độ ngọt vừa phải, hậu vị kéo dài và có chút đắng nhẹ, nền vị béo nhẹ như hạt và thoảng hương thảo dược ấm áp.
Hương thơm dễ chịu, đậm đà và phong phú.
Hoàn hảo khi dùng cùng phô mai và rượu vang.
Tinh túy của vùng Northland. Tuyệt hảo như thiên đường.
MÙA HÈ NĂM 2022
MGO 100+ & MGO 263+
MGO 829+
Một mùa mật mà chúng tôi vô cùng tự hào. Sắc vàng óng rực rỡ, mang trong mình hương vị đặc trưng của vùng Waikato.
Thoảng vị béo hạt, ngọt vừa phải, xen lẫn nốt hương thảo mộc.
Kết cấu nhẹ nhàng nhưng hương vị bùng nổ.
Một sự tận hưởng trọn vẹn chỉ với một muỗng mật.
